Изоаскорбат натрия (E316)

В наличии Артикул: 00008969

Модификация

Узнать условия – 100 кг, 500 кг

135грн / 1кг

3375 грн/25кг

Доставка

Отправка в течение 1-2 рабочих дней после оплаты

Оплата

В чем перевозим

3375 грн/25кг

Изоаскорбат натрия (E316)

В наличии Артикул: 00008969

Формула C₆H₇NaO₆

Тип упаковки коробка (заводская упаковка)

Внешний вид белый кристаллический порошок

Квалификация Пищевая

CAS Номер 6381-77-7

Страна Китай

натриевая соль эриторбиновой кислоты Натрий эриторбат E316 Изоаскорбинат натрия Эриторбат натрия Натрий изоаскорбат

Изоаскорбат натрия (E316) — натриевая соль эриторбиновой кислоты, широко применяемая в пищевой промышленности как антиоксидант. Представляет собой белый кристаллический порошок без запаха. Предотвращает окисление, способствует сохранению цвета и свежести продуктов, стабилизирует качество мясных и рыбных изделий. Хорошо растворим в воде.

Метод получения

Получают путём ферментации углеводного сырья с последующим окислением и нейтрализацией эриторбиновой кислоты гидроксидом натрия. Далее продукт очищают, кристаллизуют и сушат.

Основные свойства

✔ Эффективный антиоксидант (E316)

✔ Предотвращает окисление и потемнение продуктов

✔ Хорошо растворим в воде

✔ Стабильный кристаллический продукт

✔ Безопасен при нормативном пищевом применении

Условия хранения и срок годности

Хранить в прохладном, сухом и тёмном помещении в герметичной упаковке. Избегать воздействия влаги и воздуха. Срок хранения — согласно технической документации производителя.

Области применения

Мясная промышленность — сохранение цвета и свежести продуктов
Рыбные и морепродукты — стабилизация и защита от окисления
Производство напитков и консервов
Пищевая промышленность — антиоксидант для широкого спектра продуктов

Спецификация

Показатели	Норматив
Внешний вид	белый кристаллический порошок или гранулы
Массовая доля основного вещества	98,0 – 100,5%
Потери при высушивании	≤ 0,25%
Удельное вращение	+95,5 – +98,0
Идентификация	соответствует тесту
Оксалаты	соответствует тесту
Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb)	≤ 10 мг/кг
Свинец (Pb)	≤ 5 мг/кг
Мишьяк (As)	≤ 3 мг/кг
Ртуть (Hg)	≤ 1 мг/кг
Прозрачность	соответствует тесту
pH	5,5 – 8,0
ГМО	отсутствует

Информация о безопасности согласно GHS

Класс опасности	не опасное вещество (пищевая добавка)
GHS-класификация	H319 (вызывает раздражение глаз)
Рекомендации	Избегать пылеобразования. Использовать защитные очки и перчатки при работе с продуктом.