Мальтодекстрин (DE 15-20)

Мальтодекстрин (DE 15-20) — углеводный продукт частичного гидролиза крахмала, представляющий собой белый или светло-жёлтый сыпучий порошок с лёгким сладким вкусом. Применяется в качестве наполнителя, стабилизатора и источника энергии в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.

Метод получения

Производится путём ферментативного гидролиза кукурузного крахмала с последующей сушкой и стандартизацией по декстрозному эквиваленту (DE).

Основные свойства

✔ Хорошо растворим в воде

✔ Нейтральный вкус и запах

✔ Без содержания ГМО

✔ Легко усваивается организмом

✔ Используется для регулирования текстуры и вязкости продуктов

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, прохладном месте в герметично закрытой упаковке, вдали от влаги и источников тепла. Срок хранения — в соответствии с технической документацией производителя.

Области применения

• Пищевая промышленность — подсластитель, стабилизатор, наполнитель
• Фармацевтика — компонент таблеток и капсул
• Спортивное питание — источник быстрых углеводов
• Косметика — стабилизатор консистенции и увлажнитель