Полисорбат 80 (E433) пищ

Полисорбат 80 (E433) — неионогенное поверхностно-активное вещество пищевого назначения, используемое как эмульгатор, стабилизатор и солюбилизатор. Обеспечивает устойчивость эмульсий, улучшает распределение жировых компонентов в водной среде и повышает однородность готовых продуктов. Отличается высокой технологической стабильностью и совместимостью с пищевыми ингредиентами.

Метод получения

Получают путём этоксилирования сорбитанмоноолеата с последующей очисткой и стандартизацией, обеспечивающими соответствие требованиям пищевых регламентов.

Основные свойства

✔ Пищевая неионогенная ПАВ

✔ Эффективный эмульгатор жиров и масел

✔ Улучшает текстуру и стабильность продуктов

✔ Повышает однородность и внешний вид пищевых систем

✔ Совместим с другими пищевыми добавками

Условия хранения и срок годности

Хранить в плотно закрытой заводской таре, в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом помещении. Избегать воздействия прямого солнечного света и перегрева. Срок годности - 1 год.

Области применения

1. Пищевая промышленность

• Эмульгатор и стабилизатор в соусах, заправках, майонезах
• Используется в молочных и жировых продуктах confirm
• Применяется в десертах, мороженом и кремовых изделиях
• Улучшает распределение ароматизаторов и красителей
• Обеспечивает стабильность при хранении и транспортировке

2. Производство напитков

• Солюбилизатор ароматических и эфирных масел
• Предотвращает расслоение напитков
• Улучшает прозрачность и однородность

3. Пищевая переработка и ингредиентные смеси

• Используется в функциональных и технологических смесях
• Улучшает совместимость водных и жировых фаз