Ванилин

Узнать цену Артикул: М0004060

Ванилин

Узнать цену Артикул: М0004060

Формула C₈H₈O₃

Тип упаковки барабан (заводская упаковка)

Внешний вид белые или слегка желтоватые кристаллы, или порошок

Квалификация Пищевая

CAS Номер 121-33-5

Страна Китай

4-гидрокси-3-метоксибензальдегид Methyl vanillin Vanillic aldehyde Ванилаль 3-метокси-4-оксибензальдегид Vanillin

Ванилин — органическое ароматическое соединение с химической формулой C₈H₈O₃. Представляет собой белый кристаллический порошок с характерным сладким запахом ванили. Впервые был выделен из стручков ванили, но сегодня производится в основном синтетическим путём. Используется как пищевая добавка E1518 (ароматизатор), а также в парфюмерии, косметике и фармацевтике.

Метод получения

Современное промышленное производство ведётся синтетическим путём из лигнина, гваякола или других фенольных соединений.

Основные свойства:

✔ Характерный сладкий запах ванили

✔ Устойчивая ароматическая добавка

✔ Применяется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности

✔ Обладает антиоксидантными свойствами

✔ Усиливает вкус и аромат продуктов

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, прохладном месте, в герметичной упаковке, защищённой от света и влаги. Срок хранения — 2 года.

Области применения

Пищевая промышленность: ароматизация кондитерских изделий, напитков, молочных продуктов
Парфюмерия и косметика: компоненты ароматических композиций
Фармацевтика: маскирование вкуса лекарственных средств
Химическая промышленность: сырьё для органического синтеза

Спецификация

Показатели	Норматив
Чистота	≥ 99,5%
Влага	≤ 0,5%
Тяжелые металлы (как Pb)	≤ 10 мг/кг
Мышьяк	≤ 3,0 мг/кг
Растворимость	хорошо растворим в этаноле, эфире, пропиленгликоле; умеренно — в воде
Температура плавления	81–83 °C
Температура кипения	285 °C (разложение)

Информация о безопасности согласно GHS

Класс опасности	4 (малоопасное вещество)
NFPA	здоровье – 1, воспламеняемость – 1, нестабильность – 0
GHS-классификация	H319 (вызывает раздражение глаз) H315 (раздражает кожу)
Рекомендации	Работать в перчатках и избегать попадания пыли в дыхательные пути.