Желатин Bloom 240

Узнать цену Артикул: М0008237

Желатин Bloom 240

Узнать цену Артикул: М0008237

Формула C₁₀₂H₁₅₁O₃₉N₃₁

Тип упаковки мешок (заводская упаковка)

Внешний вид светло-желтый порошок

Квалификация Пищевая

CAS Номер 9000-70-8

Страна Испания

желатин пищевой коллагеновый белок

Желатин Bloom 240 отличается максимальной прочностью геля, что делает его востребованным в фармацевтической и пищевой промышленности. Обеспечивает плотную структуру продуктов и устойчивость капсул.

Метод получения

Получают гидролизом и очисткой коллагена животного происхождения (свиной шкуры).

Основные свойства

✔ Высокая прочность геля (Bloom 240)

✔ Используется для твердых капсул и жевательных конфет

✔ Подходит для плотных желейных продуктов

✔ Применяется в фармацевтике и БАДах

✔ Идеален для косметических формул

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом и прохладном месте. Срок хранения — 2 года.

Области применения

Фармацевтика: капсулы, таблетки
Кондитерская промышленность: жевательные изделия, мармелад, йогурты, десерты
БАДы и спортпит
Косметика: увлажнители и стабилизаторы

Спецификация

Показатели	Норматив
Стойкость геля (Bloom)	230 - 250
Вязкость	2,0 - 4,2 mPa*s
рН	4,5 – 6,5
Влажность	≤ 15%
Зола	≤ 2%
H₂O₂	< 10 ppm
SO₂	< 10 ppm
Мышьяк	≤ 1 ppm
Кадмий (Cd)	≤ 0,5 ppm
Медь (Cu)	≤ 30 ppm
Хром (Cr)	≤ 10 ppm
Железо	≤ 30 ppm
Ртуть	≤ 0,15 ppm
Свинец	≤ 5 ppm
Цинк (Zn)	≤ 30 ppm
Общее содержание бактерий	≤ 1000cfu/g
E.coli	Не обнаружена
Споры сульфитредуцирующих анаэробов	< 10cfu/g
Salmonella	Не обнаружена