Пропіонова кислота

Пропіонова кислота — насичена одноосновна карбонова кислота з коротким вуглецевим ланцюгом. Є леткою рідиною з вираженим кислим запахом, добре змішується з водою та більшістю органічних розчинників. Завдяки антимікробним властивостям і хімічній активності широко використовується як консервант, хімічний реагент і сировина для синтезу різних сполук.

Метод отримання

Отримують шляхом окиснення пропіонового альдегіду або біотехнологічним методом — ферментацією вуглеводів із використанням пропіоновокислих бактерій з подальшим очищенням і ректифікацією.

Основні властивості

✔ Добра розчинність у воді та органічних розчинниках

✔ Виражені антимікробні властивості

✔ Хімічна активність як органічної кислоти

✔ Стабільність за нормальних умов зберігання

✔ Широка сумісність з промисловими реагентами

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати в щільно закритій заводській тарі, у прохолодному, сухому та добре вентильованому приміщенні. Уникати дії тепла, відкритого полум’я та окисників. Термін придатності - 5 років.

Сфери застосування

1. Харчова промисловість

• Використовується як консервант E280 для пригнічення росту плісняви та бактерій
• Застосовується у виробництві кормів і кормових добавок
• Подовжує термін зберігання харчових і аграрних продуктів

      2. Хімічна промисловість

• Сировина для синтезу пропіонатів, ефірів і полімерів
• Використовується як реагент в органічному синтезі
• Компонент технологічних і лабораторних сумішей

      3. Фармацевтична промисловість

• Використовується як допоміжна речовина та реагент
• Застосовується у синтезі активних фармацевтичних інгредієнтів

      4. Сільське господарство та біотехнології

• Консервація силосу та кормових матеріалів 
• Регулювання мікробіологічних процесів