Бурштинова кислота

Янтарна кислота — органічна дикарбонова сполука, що постачається у вигляді білого кристалічного порошку без сторонніх включень. Добре розчиняється у гарячій воді, слабко — у холодній, а також у деяких органічних розчинниках. Використовується в хімічній, харчовій, косметичній і фармацевтичній промисловості завдяки кислотно-основним властивостям, здатності до комплексоутворення та ролі проміжного реагента у різних технологічних процесах.

Метод отримання

Промислове виробництво здійснюють гідрогенізацією малеїнового ангідриду з подальшою очисткою, кристалізацією та сушінням до отримання стабільного порошку високої чистоти.

Основні властивості

✔ Органічна дикарбонова кислота (E363)

✔ Стійкість до термічного розкладання за помірних температур

✔ Добра розчинність у гарячій воді

✔ Здатність утворювати солі та складні ефіри

✔ Хімічна стабільність під час зберігання

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати у сухому, прохолодному, вентильованому приміщенні. Уникати впливу вологи та прямих сонячних променів. Тримати в герметичній заводській упаковці. Термін зберігання — згідно з документацією виробника.

Сфери застосування

• Хімічна промисловість — синтез пластмас, смол, пластифікаторів
• Харчова промисловість — регулятор кислотності (E363)
• Фармацевтика — допоміжна речовина та компонент буферних систем
• Косметика — pH-коректор, структуроутворювач
• Сільське господарство — компонент стимуляторів росту