Екстракт гуарани (10% кофеїну)

Екстракт гуарани — рослинний продукт, який отримують із насіння Paullinia cupana. Він являє собою комплекс природних компонентів насіння гуарани та використовується як інгредієнт рослинного походження. Одним із характерних компонентів гуарани є кофеїн — природний алкалоїд із групи метилксантинів. Завдяки цьому екстракти гуарани використовуються під час розроблення різних харчових, функціональних і спеціалізованих рецептур. Оскільки екстракт є багатокомпонентним продуктом рослинного походження, він не являє собою індивідуальну хімічну сполуку з єдиною молекулярною структурою.

Метод отримання

Екстракт гуарани отримують із насіння Paullinia cupana. Сировину попередньо очищають, готують і подрібнюють, після чого проводять екстракцію для вилучення розчинних компонентів насіння. Отриманий екстракт відокремлюють від нерозчинного рослинного матеріалу, фільтрують, концентрують і піддають сушінню для отримання порошкоподібного продукту. Для отримання екстракту із заданим вмістом кофеїну технологічний процес передбачає відповідну стандартизацію продукту. Конкретний екстрагент, режими екстракції, способи сушіння та допоміжні компоненти визначаються виробником.

Основні властивості

✔ Рослинний екстракт із насіння Paullinia cupana

✔ Містить кофеїн природного походження

✔ Розчинний у воді

✔ Підходить для сухих і рідких харчових композицій

✔ Може використовуватися в багатокомпонентних порошкових сумішах

✔ Підходить для функціональних і спеціалізованих харчових рецептур

Умови зберігання та строк придатності

Зберігати у щільно закритій упаковці в сухому, прохолодному та добре вентильованому приміщенні. Захищати від вологи, прямого сонячного світла, джерел нагрівання, сторонніх запахів і забруднень. Після відкриття упаковки мінімізувати контакт продукту з повітрям і вологою та забезпечити герметичне закриття.

Строк придатності: відповідно до документації виробника для конкретної партії.

Області застосування

• Харчова промисловість — використовується як рослинний інгредієнт у відповідних харчових композиціях.
• Функціональні напої — застосовується в рецептурах напоїв і розчинних сумішей з інгредієнтами рослинного походження.
• Спортивне харчування — використовується під час розроблення спеціалізованих порошкових та інших харчових продуктів.
• Дієтичні добавки — застосовується у складі продуктів на основі гуарани та інших рослинних інгредієнтів. 
• Капсульовані продукти — підходить для виробництва сухих композицій із подальшим наповненням капсул. 
• Порошкові суміші — використовується в багатокомпонентних сухих рецептурах, зокрема призначених для приготування напоїв.
• Функціональні харчові продукти — застосовується як джерело компонентів насіння гуарани та кофеїну у відповідних рецептурах.