Экстракт гуараны (10% кофеина)

Экстракт гуараны — растительный продукт, получаемый из семян Paullinia cupana. Он представляет собой комплекс природных компонентов семян гуараны и используется в качестве ингредиента растительного происхождения. Одним из характерных компонентов гуараны является кофеин — природный алкалоид из группы метилксантинов. Благодаря этому экстракты гуараны востребованы при разработке различных пищевых, функциональных и специализированных рецептур. Поскольку экстракт является многокомпонентным продуктом растительного происхождения, он не представляет собой индивидуальное химическое соединение с единой молекулярной структурой.

Метод получения

Экстракт гуараны получают из семян Paullinia cupana. Сырьё предварительно очищают, подготавливают и измельчают, после чего проводят экстракцию для извлечения растворимых компонентов семян. Полученное извлечение отделяют от нерастворимого растительного материала, фильтруют, концентрируют и подвергают сушке для получения порошкообразного продукта. Для получения экстракта с заданным содержанием кофеина технологический процесс предусматривает соответствующую стандартизацию продукта. Конкретный экстрагент, режимы экстракции, способы сушки и вспомогательные компоненты определяются производителем.

Основные свойства

✔ Растительный экстракт из семян Paullinia cupana

✔ Содержит кофеин природного происхождения

✔ Растворим в воде

✔ Подходит для сухих и жидких пищевых композиций

✔ Может использоваться в многокомпонентных порошковых смесях

✔ Подходит для функциональных и специализированных пищевых рецептур

Условия хранения и срок годности

Хранить в плотно закрытой упаковке в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении. Защищать от влаги, прямого солнечного света, источников нагревания, посторонних запахов и загрязнений. После вскрытия упаковки минимизировать контакт продукта с воздухом и влагой и обеспечить герметичное закрытие.

Срок годности: в соответствии с документацией производителя для конкретной партии.

Области применения

• Пищевая промышленность — используется как растительный ингредиент в соответствующих пищевых композициях.
• Функциональные напитки — применяется в рецептурах напитков и растворимых смесей, содержащих ингредиенты растительного происхождения.
• Спортивное питание — используется при разработке специализированных порошковых и других пищевых продуктов.
• Диетические добавки — применяется в составе продуктов на основе гуараны и других растительных ингредиентов.
• Капсулированные продукты — подходит для производства сухих композиций с последующим наполнением капсул.
• Порошковые смеси — используется в многокомпонентных сухих рецептурах, в том числе предназначенных для приготовления напитков.
• Функциональные пищевые продукты — применяется как источник компонентов семян гуараны и кофеина в соответствующих рецептурах.