Фосфат натрію двозаміщений безводний E339(ii)

Фосфат натрію двозаміщений безводний E339(ii) — неорганічна харчова сіль, що використовується як регулятор кислотності, комплексоутворювач і компонент буферних систем. Добре розчиняється у воді, стабільний під час зберігання та застосовується в харчовій промисловості, лабораторних середовищах і технологічних процесах.

Метод отримання

Отримують нейтралізацією фосфорної кислоти натрієвими реагентами з подальшим сушінням і термообробкою до безводного стану, що забезпечує підвищену концентрацію активної речовини.

Основні властивості

✔ Добре розчиняється у воді

✔ Забезпечує стабільні буферні характеристики

✔ Підтримує оптимальне значення pH у харчових продуктах

✔ Підходить для сухих сумішей і розчинів

Умови зберігання та строк придатності

Зберігати в сухому, вентильованому приміщенні. Запобігати зволоженню та стороннім запахам. Тримати в щільно закритій заводській тарі. Строк зберігання — згідно з документацією виробника.

Області застосування

• Харчова промисловість — добавка E339(ii)
• Буферні розчини
• М’ясна та молочна промисловість
• Харчові концентрати й коректори кислотності
• Лабораторні та технологічні процеси