Фосфат натрия двузамещенный безводный E339(ii)

Фосфат натрия двузамещенный безводный E339(ii) — неорганическая пищевая соль, используемая в качестве регулятора кислотности, комплексообразователя и компонента буферных систем. Хорошо растворяется в воде, стабилен при хранении и применяется в пищевой промышленности, лабораторных средах и технологических процессах.

Метод получения

Получают нейтрализацией фосфорной кислоты натриевыми реагентами с последующей сушкой и термообработкой до безводного состояния, что обеспечивает повышенную концентрацию активного вещества.

Основные свойства

✔ Хорошо растворим в воде

✔ Обеспечивает стабильные буферные характеристики

✔ Поддерживает оптимальное значение pH в пищевых продуктах

✔ Может использоваться в сухих смесях и растворах

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, вентилируемом помещении. Предохранять от влаги и посторонних запахов. Хранить в плотно закрытой заводской таре. Срок хранения — согласно документации производителя.

Области применения

• Пищевая промышленность — добавка E339(ii)
• Буферные растворы
• Мясная и молочная промышленность
• Пищевые концентраты и корректоры кислотности
• Лабораторные и технологические процессы