Фруктоза

В наявності Артикул: М0058622

Модифікація

Дізнатися умови – 500 кг, 1 тонна

71.4грн / 1кг

1785 грн/25кг

Доставка

Відправка протягом 1-2 робочих днів після сплати

Оплата

У чому перевозимо

1785 грн/25кг

Фруктоза

В наявності Артикул: М0058622

Формула C₆H₁₂O₆

Тип упаковки мішок (заводська упаковка)

Зовнішній вигляд білий кристалічний порошок

Кваліфікація Харчова

CAS Номер 57-48-7

Країна Туреччина

левулоза фруктовий цукор D-фруктоза Fructose Levulose

Фруктоза — природний моносахарид, який широко зустрічається у фруктах, ягодах та меді. Використовується як підсолоджувач у харчовій промисловості. Відрізняється високою солодкістю та хорошою розчинністю у воді, що робить її популярною у виробництві дієтичних та функціональних продуктів.

Метод одержання

Фруктозу отримують із крохмалевмісної сировини (переважно кукурудзи) шляхом ферментативного гідролізу та ізомеризації глюкози з подальшим очищенням і кристалізацією.

Основні властивості

✔ висока солодкість

✔ добра розчинність у воді

✔ низький глікемічний індекс

✔ стабільність

✔ натуральне походження

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати у сухому, добре вентильованому приміщенні в герметично закритій упаковці. Берегти від вологи. Термін придатності: 24 місяці.

Сфери застосування

Харчова промисловість

напої
кондитерські вироби
дієтичні продукти
біологічно активні добавки

Фармацевтична промисловість

сиропи
допоміжні речовини

Специфікація

Показники	Норматив
Зовнішній вигляд	білий кристалічний порошок
Масова частка основної речовини	100,0%
Вологість	0,035%
рН	5,35
Розмір частинок 200 мкм	91,56%
Розмір частинок 600 мкм	10,5%
Домішки	19,8 ppm
Залізо	< 1,0 ppm
Мідь	< 1,0 ppm
Миш’як	< 0,1 ppm
Свинець	< 0,1 ppm
Кадмій (Cd)	< 0,1 ppm
Ртуть	< 0,03 ppm
Сульфатна зольність	< 0,1%
SO₂	< 10 ppm
Кислотність	< 0,5 мл
Колір	< 20
Хлориди (Cl)	< 40 ppm
Сульфати	< 50 ppm
Кальцій (Ca)	< 5 ppm
Кальцій і магній (Ca+Mg)	< 5 ppm
Барій	< 0,1 ppm
Насипна щільність	800 – 1000 г/л
Оптичне обертання	-91,0 … -93,5°
Ідентифікація	відповідає
Зовнішній вигляд розчину	відповідає
Сторонні цукри	відповідає
ГМО	не містить
Загальна кількість бактерій	< 100 од/г
Дріжджі	< 10 од/г
Coliforms	відсутні
Escherichia coli, не більше в 1 г	відсутня
Сальмонела, не більше в 50 г	відсутня
Bacillus cereus, не більше в 1 г	< 10
Staphylococcus aureus в 1 г, не більше	відсутній
Ентеробактерії, не більше в 1 г	< 10
Sulphites Reducing Clostridia, не більше в 1 г	< 10
Аеробні термофільні спори, не більше в 1 г	< 10
Аеробні мезофільні спори, не більше в 1 г	< 10
Анаеробні мезофільні спори, не більше в 1 г	< 10
Listeria monocytogenes, не більше в 25 г	відсутня

Інформація про безпеку згідно з GHS

Клас небезпеки	Не класифікується як небезпечна речовина.
GHS-класифікація	Не класифікується.
Рекомендації	Дотримуватись правил гігієни. Уникати утворення пилу. Зберігати у сухому місці.