Фруктоза

В наличии Артикул: М0058622

Модификация

Узнать условия – 500 кг, 1 тонна

71.4грн / 1кг

1785 грн/25кг

Доставка

Отправка в течение 1-2 рабочих дней после оплаты

Оплата

В чем перевозим

1785 грн/25кг

Фруктоза

В наличии Артикул: М0058622

Формула C₆H₁₂O₆

Тип упаковки мешок (заводская упаковка)

Внешний вид белый кристаллический порошок

Квалификация Пищевая

CAS Номер 57-48-7

Страна Турция

левулоза фруктовый сахар D-фруктоза Fructose Levulose

Фруктоза — природный моносахарид, широко распространенный в фруктах, ягодах и меде. Обладает высокой сладостью и используется как заменитель сахара в пищевой промышленности. Отличается высокой растворимостью и низким гликемическим индексом по сравнению с сахарозой, что делает её популярной в диетическом и функциональном питании.

Метод получения

Получают из крахмалосодержащего сырья (кукуруза) путем ферментативного гидролиза и изомеризации глюкозы с последующей очисткой и кристаллизацией.

Основные свойства

✔ высокая сладость

✔ хорошая растворимость

✔ низкий гликемический индекс

✔ стабильность

✔ натуральное происхождение

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении в герметичной упаковке. Беречь от влаги. Срок годности: 24 месяца.

Области применения

Пищевая промышленность

напитки
кондитерские изделия
диетические продукты
БАД

Фармацевтическая промышленность

сиропы
вспомогательные вещества

Спецификация

Показатели	Норматив
Внешний вид	белый кристаллический порошок
Массовая доля основного вещества	100,0%
Влажность	0,035%
рН	5,35
Размер частиц 200 мкм	91,56%
Размер частиц 600 мкм	10,5%
Примеси	19,8 ppm
Железо	< 1,0 ppm
Медь	< 1,0 ppm
Мышьяк	< 0,1 ppm
Свинец	< 0,1 ppm
Кадмий (Cd)	< 0,1 ppm
Ртуть	< 0,03 ppm
Сульфатная зольность	< 0,1%
SO₂	< 10 ppm
Кислотность	< 0,5 мл
Цвет	< 20
Хлориды (Cl)	< 40 ppm
Сульфаты	< 50 ppm
Кальций (Ca)	< 5 ppm
Кальций и магний (Ca+Mg)	< 5 ppm
Барий	< 0,1 ppm
Насыпная плотность	800 – 1000 г/л
Оптическое вращение	-91,0 … -93,5°
Идентификация	соответствует
Внешний вид раствора	соответствует
Посторонние сахара	соответствует
ГМО	не содержит
Общее содержание бактерий	< 100 ед/г
Дрожжи	< 10 ед/г
Coliforms	отсутствует
E.coli (в 1 г)	отсутствует
Salmonella (в 50 г)	отсутствует
Bacillus cereus (в 1 г)	< 10
Staphylococcus aureus (в 1 г)	отсутствует
Энтеробактерии (в 1 г)	< 10
Sulphites Reducing Clostridia (в 1 г)	< 10
Аэробные термофильные споры (в 1 г)	< 10
Аэробные мезофильные споры (в 1 г)	< 10
Анаэробные мезофильные споры (в 1 г)	< 10
Listeria monocytogenes (в 25 г)	отсутствует

Информация о безопасности согласно GHS

Класс опасности	Не классифицируется как опасное вещество
GHS-классификация	Не классифицируется.
Рекомендации	Соблюдать правила гигиены. Избегать образования пыли. Хранить в сухом месте.