Хлорид калію (E508)

Хлорид калію — неорганічна сполука, що є сіллю калію та соляної кислоти. Є важливим джерелом калію, необхідного для фізіологічних процесів.

Має добру розчинність у воді та використовується як харчова добавка (E508), зокрема як замінник кухонної солі у продуктах зі зниженим вмістом натрію. Широко застосовується у харчовій, фармацевтичній та хімічній промисловості.

Метод отримання

Отримують із природних калійних солей з подальшим очищенням, кристалізацією та фракціонуванням.

Основні властивості

✔ Добра розчинність у воді

✔ Джерело калію

✔ Кристалічна структура

✔ Стабільність

✔ Харчові властивості

Умови зберігання та строк придатності

Зберігати у сухому, прохолодному та добре вентильованому приміщенні, у герметично закритій тарі.

Уникати зволоження.

Строк придатності: 24 місяці за умови дотримання умов зберігання та цілісності упаковки.

Області застосування

•  Харчова промисловість — добавка E508, замінник солі, регулятор смаку
•  Дієтичне харчування — продукти зі зниженим вмістом натрію
•  Фармацевтика — препарати калію та розчини
•  Хімічна промисловість — сировина для калійвмісних сполук
•  Сільське господарство — калійне добриво (у технічних марках)
•  Водопідготовка — регенерація іонообмінних систем