Хлорид калия (E508)

Хлорид калия — неорганическое соединение, представляющее собой соль калия и соляной кислоты. Является важным источником калия, необходимого для физиологических процессов.

Обладает хорошей растворимостью в воде и используется как пищевая добавка (E508), в том числе как заменитель поваренной соли в продуктах с пониженным содержанием натрия. Широко применяется в пищевой, фармацевтической и химической промышленности.

Метод получения

Получают из природных калийных солей с последующей очисткой, кристаллизацией и фракционированием.

Основные свойства

✔ Хорошая растворимость в воде

✔ Источник калия

✔ Кристаллическая структура

✔ Стабильность

✔ Пищевые свойства

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом помещении, в герметично закрытой таре.

Избегать увлажнения.

Срок годности: 24 месяца при соблюдении условий хранения и целостности упаковки.

Области применения

•  Пищевая промышленность — добавка E508, заменитель соли, регулятор вкуса
•  Диетическое питание — продукты с пониженным содержанием натрия
•  Фармацевтика — препараты калия и растворы
•  Химическая промышленность — сырьё для калийсодержащих соединений
•  Сельское хозяйство — калийное удобрение (в технических марках)
•  Водоподготовка — регенерация ионообменных систем