Кальцій хлорид (E509)

Кальцій хлорид (E509) — неорганічна сіль кальцію, що використовується у харчовій та фармацевтичній промисловості. Слугує стабілізатором, твердотворцем і джерелом кальцію. Відрізняється високою розчинністю та ступенем чистоти.

Метод отримання

Виробляється реакцією хлороводню з вапняком або карбонатом кальцію. Після фільтрації й концентрування розчин кристалізується, утворюючи продукт високої чистоти.

Основні властивості

✔ Білий порошок або гранули

✔ Добре розчиняється у воді

✔ Нетоксичний за правильного використання

✔ Стійкий до зберігання

✔ Має високу хімічну чистоту

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати в сухому, прохолодному, добре вентильованому приміщенні, у герметичній тарі. Уникати контакту з вологою. Термін зберігання — 2 роки.

Області застосування  

• Харчова промисловість: добавка E509, стабілізатор, антислежувальний агент, джерело кальцію.
• Фармацевтика: використовується для виробництва кальцієвмісних лікарських форм.
• Хімічна промисловість: осушувач і вологопоглинаючий агент.
• Виробництво напоїв: покращує структуру й прозорість.