Кальций хлорид (E509)

Кальций хлорид (E509) — неорганическая соль кальция, применяемая в пищевой и фармацевтической промышленности. Служит стабилизатором, твердообразователем и источником кальция. Обладает высокой растворимостью и чистотой.

Метод получения

Производится реакцией хлороводорода с известняком или карбонатом кальция. После фильтрации и концентрирования раствор кристаллизуется, что обеспечивает получение высокочистого продукта.

Основные свойства

✔ Белый порошок или гранулы

✔ Хорошо растворим в воде

✔ Нетоксичен при правильном использовании

✔ Устойчив к хранению

✔ Обладает высокой чистотой

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом помещении, в герметичной таре. Избегать контакта с влагой. Срок хранения — 2 года.

Области применения

• Пищевая промышленность: добавка E509, стабилизатор, антикомкователь, источник кальция.
• Фармацевтика: используется для производства лекарственных форм кальция.
• Химическая промышленность: влагоудерживающий и осушающий агент.
• Промышленность напитков: улучшение структуры и прозрачности.