Гексаметафосфат натрію (Калгон)

Гексаметафосфат натрію (Калгон) — неорганічна сполука натрію та фосфорної кислоти, що має виражені комплексоутворювальні та пом’якшувальні властивості. Це білий порошок, добре розчинний у воді. Використовується у харчовій промисловості як стабілізатор і вологозв’язувальна добавка, а також у хімічних і мийних засобах для зв’язування іонів кальцію та магнію.

Метод отримання

Виробляється шляхом конденсації ортофосфату натрію при високій температурі з подальшим охолодженням і гранулюванням продукту до утворення білого порошку.

Основні властивості

✔ Ефективний комплексоутворювач і пом’якшувач води

✔ Добре розчиняється у воді, не утворює осаду

✔ Покращує стабільність і структуру харчових продуктів

✔ Сумісний із більшістю неорганічних і органічних компонентів

✔ Без запаху, безпечний за умови дотримання стандартів застосування

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати у сухому, вентильованому приміщенні, подалі від вологи та прямих сонячних променів, у щільно закритій упаковці. Термін зберігання — згідно з технічною документацією виробника.

Сфери застосування

• Харчова промисловість — стабілізатор і вологозв’язувальна добавка (E452i)
• Мийні засоби — пом’якшення води та підвищення ефективності ПАР
• Хімічна промисловість — інгібітор утворення відкладень
• Виробництво паперу та текстилю — диспергатор і пластифікатор