Желатин Bloom 240

Дізнатися ціну Артикул: М0008237

Желатин Bloom 240

Дізнатися ціну Артикул: М0008237

Формула C₁₀₂H₁₅₁O₃₉N₃₁

Тип упаковки мішок (заводська упаковка)

Зовнішній вигляд світло-жовтий порошок

Кваліфікація Харчова

CAS Номер 9000-70-8

Країна Іспанія

харчовий желатин колагеновий білок

Желатин Bloom 240 відрізняється максимальною міцністю гелю, що робить його затребуваним у фармацевтичній та харчовій промисловості. Забезпечує щільну структуру продуктів і стійкість капсул.

Метод отримання

Виробляється гідролізом та очищенням колагену тваринного походження (свинячі шкури).

Основні властивості

✔ Висока міцність гелю (Bloom 240)

✔ Використовується для твердих капсул і жувальних цукерок

✔ Підходить для щільних желейних продуктів

✔ Застосовується у фармацевтиці та БАДах

✔ Ідеальний для косметичних формул

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати в сухому та прохолодному місці. Термін зберігання — 2 роки.

Галузі застосування

Фармацевтика (капсули, таблетки)
Кондитерська промисловість (жувальні вироби, мармелад, йогурти, десерти)
БАДи та спортивне харчування
Косметика (зволожувачі та стабілізатори)

Специфікація

Показники	Норматив
Стійкість гелю (Bloom)	230 – 250
В’язкість	2,0 – 4,2 mPa*s
рН	4,5 – 6,5
Вологість	≤ 15%
Зола	≤ 2%
H₂O₂	< 10 ppm
SO₂	< 10 ppm
Миш’як	≤ 1 ppm
Кадмій (Cd)	≤ 0,5 ppm
Мідь (Cu)	≤ 30 ppm
Хром (Cr)	≤ 10 ppm
Залізо	≤ 30 ppm
Ртуть	≤ 0,15 ppm
Свинець	≤ 5 ppm
Цинк (Zn)	≤ 30 ppm
Загальна кількість бактерій	≤ 1000cfu/g
E.coli	Не виявлено
Спори сульфітредукуючих анаеробів	< 10cfu/g
Salmonella	Не виявлено