Бензоат натрію

Бензоат натрію (натрієва сіль бензойної кислоти) — харчова добавка та консервант, що використовується для подовження терміну зберігання продуктів, напоїв і косметичних засобів. Має вигляд білого кристалічного порошку, який добре розчиняється у воді та стійкий під час зберігання. Забезпечує мікробіологічну стабільність і запобігає розвитку плісняви та бактерій.

Метод отримання

Виробляється реакцією нейтралізації бензойної кислоти гідроксидом натрію з подальшим висушуванням і кристалізацією до порошкоподібної форми.

Основні властивості

✔ Універсальний консервант (E211) для харчових і косметичних продуктів

✔ Добре розчиняється у воді

✔ Стійкий при тривалому зберіганні

✔ Нетоксичний і безпечний за умови нормативного використання

✔ Відповідає міжнародним стандартам якості

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати у сухому, чистому й прохолодному приміщенні, у герметичній заводській упаковці. Термін зберігання — відповідно до технічної специфікації виробника.

Сфери застосування

• Харчова промисловість — подовження терміну зберігання напоїв, соусів, джемів
• Косметична промисловість — консервант для кремів і шампунів
• Фармацевтика — антимікробний компонент розчинів і мазей