Сукралоза (E955)

В наявності Артикул: М0259119

Модифікація

Дізнатися умови – 100 кг, 500 кг

1461.12грн / 1кг

36528 грн/25кг

Доставка

Відправка протягом 1-2 робочих днів після сплати

Оплата

У чому перевозимо

36528 грн/25кг

Сукралоза (E955)

В наявності Артикул: М0259119

Формула C₁₂H₁₉Cl₃O₈

Тип упаковки коробка (заводська упаковка)

Зовнішній вигляд кристалічний порошок від білого до майже білого кольору

Кваліфікація Фарм

CAS Номер 56038-13-2

Країна Китай

E955 трихлоргалактосахароза хлорированная сахароза трихлорсахароза Sucralose

Сукралоза (E955) — синтетичний інтенсивний підсолоджувач, який отримують шляхом хлорування сахарози. Речовина має дуже високу солодкість, приблизно у 600 разів вищу за солодкість сахарози. Сукралоза характеризується високою стабільністю при нагріванні та в широкому діапазоні pH, завдяки чому широко застосовується у виробництві напоїв, кондитерських виробів, молочних продуктів і дієтичних продуктів харчування. Підсолоджувач практично не засвоюється організмом і не має калорійності.

Метод одержання

Сукралозу отримують шляхом селективного хлорування сахарози, при якому три гідроксильні групи молекули заміщуються атомами хлору з подальшим очищенням та кристалізацією продукту.

Основні властивості

✔ дуже висока підсолоджувальна здатність

✔ термостійкість

✔ стабільність у широкому діапазоні pH

✔ добра розчинність у воді

✔ відсутність калорійності

✔ стабільність при зберіганні

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати у сухому та прохолодному приміщенні у герметично закритій упаковці. Берегти від вологи та прямого сонячного світла. Термін придатності: відповідно до документації виробника при дотриманні умов зберігання.

Сфери застосування

Харчова промисловість

безалкогольні напої
кондитерські вироби
молочні продукти
жувальна гумка
дієтичні та низькокалорійні продукти

Виробництво напоїв

газовані напої
енергетичні напої
сиропи та концентрати

Фармацевтична промисловість

підсолоджувач у сиропах
коригування смаку лікарських препаратів
виробництво вітамінних комплексів

Специфікація

Показники	Норматив
Зовнішній вигляд	кристалічний порошок від білого до майже білого кольору
Ідентифікація (IR-спектр)	відповідає
Ідентифікація HPLC	відповідає
Ідентифікація TLC	відповідає
Масова частка основної речовини	98,0 – 102,0%
Свинець	≤ 1 мг/кг
Важкі метали (Pb)	≤ 0,001%
Миш’як	≤ 1 мг/кг
Метанол	≤ 0,1%
Продукти гідролізу (хлоровані моносахариди)	≤ 0,1%
Специфічне оптичне обертання	+84,0 – +87,5
Пов’язані речовини (інші хлоровані дисахариди)	≤ 0,5%
Сульфатна зольність	≤ 0,7%
Вологість	≤ 2,0%
Оксид трифенілфосфіну	≤ 150 ppm
pH (10 % розчину)	5,0 – 7,0
Розмір частинок	≥ 95,0%
Загальна кількість аеробних бактерій	≤ 250 cfu/g
Грибки та дріжджі	≤ 50 cfu/g
E.coli	відсутня
Coliforms	відсутні
Staphylococcus aureus	відсутній
Salmonella	відсутня

Інформація про безпеку згідно з GHS

Клас небезпеки	не класифікується як небезпечна речовина за нормальних умов використання.
NFPA	здоров’я — 1,займистість — 0,нестабільність — 0
GHS-класифікація	Не класифікується як небезпечна речовина згідно з GHS.
Рекомендації	Дотримуватися загальних правил гігієни при роботі з хімічними речовинами. Уникати утворення пилу та використовувати засоби індивідуального захисту при роботі з порошком.