Фумаровая кислота (E297)

В наличии Артикул: М0031493

Модификация

Узнать условия – 500 кг, 1 тонна

73.44грн / 1кг

1836 грн/25кг

Доставка

Отправка в течение 1-2 рабочих дней после оплаты

Оплата

В чем перевозим

1836 грн/25кг

Фумаровая кислота (E297)

В наличии Артикул: М0031493

Формула C₄H₄O₄

Тип упаковки мешок (заводская упаковка)

Внешний вид белые или почти белые кристаллические гранулы

Квалификация Пищевая

CAS Номер 110-17-8

Страна Китай

fumaric acid транс-бутендиовая кислота E297 trans-butenedioic acid

Фумаровая кислота (E297) — органическая дикарбоновая кислота, широко применяемая в пищевой промышленности как регулятор кислотности и консервант. Обладает высокой стабильностью, низкой гигроскопичностью и выраженным кислым вкусом, что делает её эффективной заменой других кислот.

Метод получения

Получают каталитическим окислением бутана или бензола с последующей очисткой и кристаллизацией.

Основные свойства

✔ Высокая кислотность

✔ Низкая гигроскопичность

✔ Стабильность при хранении

✔ Кристаллическая структура

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой упаковке, защищённой от влаги.

Срок годности: 24 месяца

Области применения

Пищевая промышленность — регулятор кислотности (E297) в напитках, кондитерских изделиях и выпечке
Напитки — стабилизация вкуса и кислотности
Кондитерская промышленность — улучшение вкусовых характеристик и срока хранения
Корма — добавка для регулирования pH и повышения усвояемости

Спецификация

Показатели	Норматив
Массовая доля основного вещества	99,5 – 101,0%
Температура плавления	286 – 302 °C
Малеиновая кислота	≤ 0,1 %
Влажность	≤ 0,25 %
Остаток после прокаливания	≤ 0,1 %
Мышьяк (As)	≤ 3 ppm
Свинец (Pb)	≤ 2 ppm
Ртуть (Hg)	≤ 1 ppm
Сульфаты (SO₄),	≤ 0,01 %

Информация о безопасности согласно GHS

Класс опасности	3 (помірно небезпечна речовина)
NFPA	здоровье — 2, пожароопасность — 1, нестабильность — 0
GHS-классификация	H315 — Вызывает раздражение кожи H319 — Вызывает серьёзное раздражение глаз H335 — Может вызывать раздражение дыхательных путей GHS07 — Раздражающее вещество
Рекомендации	Использовать СИЗ: перчатки,защитные очки,респиратор при работе с пылью. Избегать контакта с кожей и глазами. Может вызывать раздражение слизистых оболочек. Пыль раздражает дыхательные пути. Безопасна при использовании в установленных пищевых нормах.