Нитрит натрия пищ

Нитрит натрия — неорганическая соль натрия и азотистой кислоты, пищевая добавка E250. Применяется в мясной промышленности как консервант, фиксатор окраски и антиоксидант. Обладает высокой химической чистотой и стабильностью.

Метод получения

Получают окислением аммиака или восстановлением нитрата натрия с последующей очисткой и кристаллизацией.

Основные свойства

✔ Белый кристаллический порошок

✔ Растворим в воде, нерастворим в спирте

✔ Обладает антимикробным действием

✔ Высокая стабильность при хранении

✔ Соответствует требованиям пищевой безопасности

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, прохладном и тёмном месте, вдали от источников тепла и кислот. Срок хранения — в соответствии с нормативной документацией производителя.

Области применения

• Пищевая промышленность — консервант и фиксатор окраски (E250)
• Химическая промышленность — синтез азосоединений и красителей
• Лабораторные реагенты и аналитическая химия