Желатин Bloom 200

В наличии Артикул: М0006864

Модификация

Узнать условия – 100 кг, 500 кг

284.04грн / 1кг

7101 грн/25кг

Доставка

Отправка в течение 1-2 рабочих дней после оплаты

Оплата

В чем перевозим

7101 грн/25кг

Желатин Bloom 200

В наличии Артикул: М0006864

Формула C₁₀₂H₁₅₁O₃₉N₃₁

Тип упаковки мешок (заводская упаковка)

Внешний вид порошок светло-желтого цвета

Квалификация Пищевая

CAS Номер 9000-70-8

Страна Испания

Gelatin пищевой желатин коллагеновый белок

Желатин Bloom 200 — универсальный желатин средней прочности, применяется в производстве мармелада, десертов, молочных продуктов, капсул и косметики.

Метод получения

Производится гидролизом коллагена животного происхождения с последующей очисткой и сушкой.

✔ Универсальная прочность геля (Bloom 200)

✔ Используется в мармеладе и кондитерских изделиях

✔ Подходит для молочных продуктов

✔ Применяется в фармацевтических капсулах

✔ Совместим с косметическими формулами

Хранить в сухом месте, избегать влаги. Срок хранения — 2 года.

Показатели	Норматив
Стойкость геля (Bloom)	190 - 210
Вязкость	1,9 – 3,9 mPa*s
рН	4,5 – 6,5
Влажность	≤ 15%
Зола	≤ 2%
H₂O₂	< 10 ppm
SO₂	< 10 ppm
Мышьяк	≤ 1 ppm
Кадмий (Cd)	≤ 0,5 ppm
Медь (Cu)	≤ 30 ppm
Хром (Cr)	≤ 10 ppm
Железо	≤ 30 ppm
Ртуть	≤ 0,15 ppm
Свинец	≤ 5 ppm
Цинк (Zn)	≤ 30 ppm
Общее содержание бактерий	≤ 1000cfu/g
E.coli	Не обнаружена
Споры сульфитредуцирующих анаэробов	< 10cfu/g
Salmonella	Не обнаружена