Желатин Bloom 220

В наличии Артикул: 00001103

288.72грн / 1кг

7218 грн/25кг

Доставка

Отправка в течение 1-2 рабочих дней после оплаты

Оплата

В чем перевозим

7218 грн/25кг

Желатин Bloom 220

В наличии Артикул: 00001103

Формула C₁₀₂H₁₅₁O₃₉N₃₁

Тип упаковки мешок (заводская упаковка)

Внешний вид светло-жёлтый порошок

Квалификация Пищевая

CAS Номер 9000-70-8

Страна Испания

Gelatin желатин пищевой коллагеновый белок

Желатин Bloom 220 має підвищену гелеутворюючу здатність і широко використовується у виробництві кондитерських виробів, желе, фармацевтичних препаратів та косметики.

Метод отримання

Виробляється з колагену методом контрольованого гідролізу та очищення.

Основні властивості

✔ Висока міцність гелю (Bloom 220)

✔ Застосовується в желейних десертах і мармеладі

✔ Використовується у фарм-капсулах і БАДах

✔ Чудовий стабілізатор для косметики

✔ Добре розчиняється при нагріванні

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати в сухому, прохолодному місці, у герметичній упаковці. Термін зберігання — 2 роки.

Галузі застосування

Желейні продукти та мармелад
Фармацевтичні капсули
Спортивне харчування
Косметика

Спецификация

Показатели	Норматив
Стойкость геля (Bloom)	210 – 230
Вязкость	2,0 – 4,0 mPa*s
рН	4,5 – 6,5
Влажность	≤ 15 %
Зола	≤ 2 %
H₂O₂	< 10 ppm
SO₂	≤ 10 ppm
Мышьяк	≤ 1 ppm
Кадмий (Cd)	≤ 0,5 ppm
Медь (Cu)	≤ 30 ppm
Хром (Cr)	≤ 10 ppm
Железо	≤ 30 ppm
Ртуть	≤ 0,15 ppm
Свинец	≤ 5 ppm
Цинк (Zn)	≤ 30 ppm
Общее содержание бактерий	≤ 1000cfu/g
E.coli	Не обнаружена
Споры сульфитредуцирующих анаэробов	< 10cfu/g
Salmonella	Не обнаружена