Дигидрофосфат натрия безводный E339(i)

Дигидрофосфат натрия безводный — соль натрия и фосфорной кислоты, представляющая собой кислотную фосфатную добавку E339(i). Широко используется как регулятор кислотности, компонент буферных систем и технологическая добавка, обеспечивающая стабильность пищевых и промышленных составов.

Метод получения

Получают нейтрализацией фосфорной кислоты натриевыми соединениями с последующей сушкой, позволяющей получить продукт в безводной форме с высокой степенью чистоты.

Основные свойства

✔ Обладает выраженными кислотно-буферными свойствами

✔ Хорошо растворяется в воде

✔ Стабилизирует pH пищевых и технических растворов

✔ Используется как порошкообразный кислотный компонент в смесях

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, прохладном помещении. Исключить увлажнение и контакт с воздухом. Срок хранения — согласно документации производителя.

Области применения

• Пищевая промышленность (регулятор кислотности, Е339)
• Буферные растворы и лабораторные среды
• Производство смесей для выпечки
• Молочная промышленность
• Технические составы
•  Водоподготовка (в составе фосфатных смесей)