Триполифосфат натрия (CARFOSEL)

В наличии Артикул: М0142253

Модификация

Узнать условия – 1 тонна

172.92грн / 1кг

4323 грн/25кг

Доставка

Отправка в течение 1-2 рабочих дней после оплаты

Оплата

В чем перевозим

4323 грн/25кг

Триполифосфат натрия (CARFOSEL)

В наличии Артикул: М0142253

Формула Na₅P₃O₁₀

Тип упаковки бумажный мешок (заводская упаковка)

Внешний вид гранулированный порошок

Квалификация Пищевая

CAS Номер 7758-29-4

Страна Бельгия

натрий триполифосфат трифосфат натрия пентанатрийтрифосфат E451 E451(і)

Триполифосфат натрия (CARFOSEL 1000i) — функциональный пищевой ингредиент E451(i), представляющий собой гранулированный порошок с заданным гранулометрическим составом. Отличается высокой растворимостью, выраженными комплексообразующими и влагоудерживающими свойствами. Применяется преимущественно в мясной промышленности, где улучшает текстуру, влагосвязывание и стабильность продукта.

Метод получения

Изготавливается путём термической дегидратации ортофосфатов натрия при контролируемых температурах с последующим формированием гранул и классификацией по размеру частиц.

Основные свойства

✔ Комплексообразователь и стабилизатор (E451 и E451(і))

✔ Улучшает влагосвязывающую способность мясных продуктов

✔ Гранулированная форма обеспечивает удобное дозирование

✔ Хорошая растворимость в воде

✔ Способствует удержанию цвета и текстуры

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом, прохладном, вентилируемом помещении. Избегать контакта с влагой. Хранить в плотно закрытой заводской упаковке. Срок хранения — согласно спецификации производителя.

Области применения

Мясная промышленность — стабилизация и влагосвязывание
Производство колбасных изделий
Рыбопереработка — улучшение текстуры
Пищевые концентраты и сухие смеси
Эмульгированные продукты

Спецификация

Показатели	Норматив
Размер частиц >100 mesh	70,0%
Размер частиц >20 mesh	5,0%
Массовая доля основного вещества	85,0%
P₂O₅	56,5 – 58,0%
Примеси, нерастворимые в воде	0,10%
Вода	0,5%
Плотность	0,55 – 0,65 г/см³
As	< 1 ppm
Cd	1 ppm
Pb	1 ppm
Hg	< 0,1 ppm
F	< 10 ppm
pH (1% раствор)	9,5 – 10,2

Информация о безопасности согласно GHS

Класс опасности	неопасное вещество (пищевая добавка)
GHS-класификация	H319 (вызывает раздражение глаз) H335 (может вызвать раздражение дыхательных путей)
Рекомендации	Избегать пылеобразования. Использовать перчатки, защитные очки и респиратор при работе с продуктом.