Пирофосфат натрия двузамещённый

В наличии Артикул: М0015104

114.24грн / 1кг

2856 грн/25кг

Доставка

Отправка в течение 1-2 рабочих дней после оплаты

Оплата

В чем перевозим

2856 грн/25кг

Пирофосфат натрия двузамещённый

В наличии Артикул: М0015104

Формула Na₂H₂P₂O₇

Тип упаковки мешок (заводская упаковка)

Внешний вид белый порошок

Квалификация Пищевая

CAS Номер 7758-16-9

Страна Китай

динатрий пирофосфат кислый пирофосфат натрия натрий фосфорнокислый пиро 2-х зам SAPP sodium acid pyrophosphate

Пирофосфат натрия двузамещённый (SAPP-28) — неорганическое соединение, относящееся к фосфатам, широко применяемое в пищевой промышленности.

Обладает способностью регулировать кислотность, участвовать в реакциях разрыхления и стабилизировать структуру продуктов. Благодаря этим свойствам используется в производстве хлебобулочных изделий, мясных продуктов и пищевых добавок.

Метод получения

Получают контролируемой термической дегидратацией ортофосфатов натрия с последующей обработкой и сушкой.

Основные свойства

Регулятор кислотности
Разрыхляющее действие
Стабилизирующие свойства
Растворимость в воде

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом месте, в герметичной упаковке, защищённой от влаги.

Срок годности: 24 месяца.

Области применения

Пищевая промышленность — регулятор кислотности и компонент разрыхлителей.
Хлебопекарная отрасль — улучшает структуру теста и объём изделий.
Мясная промышленность — удержание влаги и улучшение текстуры.
Производство полуфабрикатов — стабилизация состава.
Кондитерская промышленность — контроль реакции разрыхления.
Переработка продуктов — улучшение качества и стабильности.
Химическая промышленность — компонент технологических процессов.

Спецификация

Показатели	Норматив
Массовая доля основного вещества	≥ 95,0 %
Просеивание (20–60 mesh)	≥ 90 %
P₂O₅	63,0 – 64,5 %
Нерастворимые в воде вещества	≤ 0,5 %
pH (1%-ного раствора)	4,0 – 4,6 %
Мышьяк	≤ 3 мг/кг
Тяжелые металлы(как Pb)	≤ 10 мг/кг
Свинець (Pb)	≤ 2 мг/кг
Фториды	≤ 20 мг/кг
Белизна	≥ 90,0 %
ROR	6 – 30
Ортофосфаты	соответствуют тесту
Насыпная плотность	≥ 0,7 г/см³
Размер частиц 100 mesh	90,0 %

Информация о безопасности согласно GHS

Класс опасности	3 (умеренно опасное вещество)
NFPA	здоровье — 1, пожароопасность — 0, ннестабильность — 0.
GHS-классификация	H319 — вызывает серьёзное раздражение глаз GHS07 — раздражающее вещество
Рекомендации	Использовать СИЗ: — перчатки, — защитные очки. Избегать попадания в глаза.