Гліцерил моностеарат (E471)

Гліцерил моностеарат (E471) — складний ефір гліцерину та стеаринової кислоти. Це багатоцільовий емульгатор, стабілізатор і текстурант, який широко застосовується в харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості.

Метод отримання

Виробляється шляхом етерифікації гліцерину стеариновою кислотою з подальшим очищенням і стандартизацією за вмістом моноефірів.

Основні властивості

✔ Ефективний емульгатор та антипінний агент

✔ Покращує структуру й стабільність продуктів

✔ Безпечний і нетоксичний

✔ Сумісний з оліями та жирами

✔ Не містить ГМО

Умови зберігання та термін придатності

Зберігати в сухому, прохолодному та добре вентильованому приміщенні, захищеному від вологи та сонячного світла. Термін зберігання — відповідно до технічної специфікації виробника.

Сфери застосування

•  Харчова промисловість — емульгатор (E471), стабілізатор і антислежувальний агент
•  Косметика — компонент кремів, лосьйонів і кондиціонерів
•  Фармацевтика — допоміжна речовина у капсулах і мазях
• Текстильна та пластмасова промисловість — антистатики й мастила